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Coppa Estate Legata A Corda
Salume ottenuto dalla salatura della coppa, taglio situato tra le spalle e la testa del suino. Quando è ancora fresca viene lasciata riposare in cella per 20 giorni circa; dopo questo periodo è pronta per es-sere insaccata in budello naturale e legata a mano. Rimane in stagionatura per almeno 120 giorni. Disponibile anche a tranci sottovuoto.
SKU: SAP-C03
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l x p x h
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