Ottenuta dalla lenta cottura della testa (e tutto ciò che ...
Identica nella salatura e stagionatura alla prece-dente, si ...
Salume ottenuto dalla salatura della coppa, taglio situato ...
CIOCCOLATO Con gocce di cioccolato fondente
FRUTTA FILONE Tradizionale con uvetta e arancio
LIMONE Con uvetta, limone italiano di Amalfi e glassato con ...
MANDARINO FILONE Con uvetta, mandarino tardivo di Ciaculli ...
PERE SPEZIE FILONE Con pere candite e spezie
UVA FILONE Tradizionale con sola uvetta
Guanciale stagionato macinato finemente, ideale per essere ...
Questo salume si ottiene dalla lavorazione della gola del ...
Guanciale affettato in comode buste
Lardo di suino macinato finemente con un 40% di pancetta ...
Grande ricerca della materia prima, parliamo di lardo di ...
Il Lardo Montanaro altro non è che la versione scondita del ...
Grasso e carne suina, amalgamata con olio di semi di ...
Pancetta arrotolata dolce affettata in comode buste.
La salatura della pancetta avviene allo stesso modo di ...
Le pancette arrotolate sono ottenute dalla lavorazione ...
Salsiccia passita di piccola pezzatura insaccata in budello ...
Come il Lardo & Pancetta, il Pesto della Nonna è composto ...
Stessa ricetta del Pesto della Nonna ma in una versione ...
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