Il Regolamento UE 2025/351, pubblicato il 24 febbraio 2025 ed entrato in vigore dal 16 Marzo 2025, introduce modifiche significative per garantire la sicurezza dei materiali plastici destinati al contatto con gli alimenti. Vediamo quali sono i nuovi requisiti a cui devono prestare attenzione le imprese della filiera alimentare.
L'espansione internazionale di un brand dipende dalla sua capacità di distinguersi attraverso un'identità forte, una qualità superiore e una proposta capace di adattarsi a diverse esigenze di consumo. Dolce Viola di Parma® si propone come un marchio ideale per importatori, distributori e rivenditori esteri alla ricerca di eccellenze gastronomiche italiane con un valore aggiunto unico. Grazie all'utilizzo di materie prime di alta qualità e al caratteristico profumo della violetta, questa linea alimentare offre un'esperienza sensoriale distintiva, perfetta per il mercato gourmet e il settore premium.
Negli ultimi anni, il guanciale ha registrato un crescente interesse a livello globale, sia tra i consumatori che tra i buyer internazionali. In questo articolo analizziamo i dati e i trend relativi alla sua popolarità nei mercati internazionali, tra cui Stati Uniti, Germania, Francia, Regno Unito e altri. La metodologia usata per misurare l'interesse nel tempo si basa ull'analisi delle ricerche online, un indicatore utile per analizzare e anticipare le richieste reali del mercato. Esploreremo, inoltre, i fattori che stanno contribuendo a questa crescita e le opportunità per produttori, distributori e operatori food service.
L'interesse dei consumatori verso la responsabilità sociale è in costante crescita e, di conseguenza, le aziende del settore alimentare sono spinte a rinnovare i propri modelli di business in ottica etica e trasparente. Questo articolo, rivolto in particolare a produttori, distributori e rivenditori, ha l'obiettivo di esplorare come la responsabilità sociale rappresenti un'importante leva per distinguersi nel mercato e costruire una solida reputazione, stimolando al contempo l'interesse di consumatori e buyer.
Il settore biologico continua a espandersi in Italia, confermandosi un segmento sempre più rilevante per il comparto agroalimentare nazionale. Con un aumento sia della domanda interna che delle esportazioni, il 2024 si è chiuso con risultati positivi: le vendite di prodotti biologici in Italia hanno superato i 6,5 miliardi di euro, segnando un incremento del 5,7% rispetto all'anno precedente.
Da oltre un secolo, Leoncini rappresenta un punto di riferimento nel settore della salumeria italiana, combinando tradizione e innovazione per offrire prodotti di alta qualità. Con un'attenzione costante alla selezione delle materie prime e ai processi di lavorazione, l'azienda continua a consolidare la propria reputazione in Italia e sui mercati internazionali. Grazie a un ampio assortimento e a standard produttivi elevati, Leoncini si conferma un partner strategico per distributori e importatori alla ricerca di prodotti autentici, sicuri e dal gusto inconfondibile.
La pizza surgelata rappresenta da anni una presenza costante nei carrelli della spesa in tutto il mondo. Il mercato globale ha raggiunto un fatturato di 20,4 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che supererà i 30,8 miliardi di dollari entro il 2029. Il suo successo è legato alla praticità (un classico esempio di "ready-to-cook") e alla varietà di opzioni disponibili, che spaziano dalle versioni classiche a quelle gluten-free e vegetariane. Vediamo quali sono le opportunità per le aziende alimentari, i fattori di crescita e le preferenze dei consumatori.
La diversità degli oli EVO monovarietali italiani offre un ampio ventaglio di opportunità per produttori, importatori, distributori e operatori della ristorazione. Comprendere le peculiarità di queste cultivar è fondamentale per valorizzare al meglio l'offerta sul mercato globale. La crescente attenzione dei consumatori verso prodotti di alta qualità e con una forte identità territoriale rende questi oli particolarmente appetibili sui mercati internazionali.
Il 2024 si è rivelato un anno di forte crescita per il Provolone Valpadana DOP, con un incremento significativo nella produzione, nelle vendite sul mercato interno e nelle esportazioni. Secondo i dati diffusi dal Consorzio di Tutela, la produzione di questo formaggio ha registrato un aumento del 5,8% rispetto al 2023, consolidando il suo ruolo nel settore lattiero-caseario italiano, grazie alla sua tradizione e alla qualità riconosciuta.
Il Regolamento (UE) 2025/40 è stato approvato e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea il 22 gennaio 2025, ed è entrato in vigore lo scorso 11 febbraio. La sua applicazione inizierà a partire dal 12 agosto 2026, al termine di un periodo transitorio di 18 mesi. Le disposizioni previste, tra cui il divieto di determinati imballaggi monouso e l'introduzione di obiettivi vincolanti di riutilizzo, avranno un impatto significativo sulle strategie produttive e distributive, in particolare nei settori alimentare e della ristorazione.
Dal 5 all'8 maggio 2025, Milano ospiterà TUTTOFOOD, un appuntamento internazionale dedicato al settore agroalimentare. La fiera rappresenta una piattaforma strategica per produttori e distributori di alta qualità, che avranno l'opportunità di incontrare buyer selezionati, tra cui importatori, operatori della GDO, negozi gourmet, food service e chef.
L'Italia si conferma protagonista nel panorama mondiale del vino, con il 2023 che ha consolidato la sua posizione di leader nell'export sia per volumi, superando la Spagna, sia in termini di valore, subito dopo la Francia. Un risultato trainato in particolare dal segmento degli spumanti, che ha mostrato un notevole rafforzamento. Anche i dati preliminari del 2024 registrano un andamento positivo, in controtendenza rispetto alle dinamiche globali.
L'edizione 2025 di Sigep World, The World Expo for Foodservice Excellence, promette di essere un punto di riferimento irrinunciabile per l'industria globale del foodservice. Organizzata da Italian Exhibition Group (IEG), la manifestazione si svolgerà presso la Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025, offrendo un ampio focus su cinque filiere principali: gelato, pastry & chocolate, coffee, bakery e, per la prima volta, pizza.
La crescente attenzione verso i prodotti alimentari autentici e di alta qualità ha reso i salumi italiani un riferimento indiscusso nei mercati internazionali. Tra i protagonisti di questa eccellenza, Leoncini si distingue per la capacità di coniugare tradizione e innovazione, offrendo salumi che raccontano la storia della salumeria italiana attraverso il gusto, la cura artigianale e la qualità garantita. Con una vasta gamma di prodotti, conosciuta e apprezzata a livello internazionale, Leoncini risponde alle esigenze dei distributori e importatori che desiderano proporre ai propri clienti prodotti genuini, apprezzati sia per le caratteristiche organolettiche che per il legame con le radici italiane.
Un recente rapporto della Corte dei Conti Europea (ECA) ha evidenziato gravi lacune nel sistema di etichettatura alimentare dell'Unione Europea. I risultati sottolineano la necessità urgente di un approccio più chiaro e uniforme, in grado di tutelare i consumatori. Per le aziende alimentari che operano nell'UE, queste sfide rappresentano anche un'opportunità per distinguersi attraverso la trasparenza e l'innovazione.
Le degustazioni di formaggi per il mercato B2B rappresentano uno strumento straordinario per promuovere i prodotti, costruire relazioni e creare opportunità commerciali. Per produttori, distributori e importatori, organizzare un evento di questo tipo consente di mettere in luce la qualità e il valore dei formaggi, presentandoli in modo strategico a un pubblico di buyer aziendali, tra cui ristoranti, rivenditori e grossisti. Questo articolo esplora come pianificare e gestire una degustazione che non sia solo un'esperienza sensoriale, ma anche un'efficace leva per il successo commerciale.